Распоред табела - теорија и пракса за 6 корака

Распоред табела – теорија и пракса за 6 корака

Распоред табела - теорија и пракса за 6 корака

Правилна служба је увек знак пажње за госте, начин стварања свечаности у атмосфери, као и индикатор умјетничког укуса.

  • У овом чланку размотрићемо правила неформалне службе, односно она која су прикладна за пријем гостију код куће у свакодневном животу и празницима.
  • Сервирање код куће зависи од повода, времена дана, тема и менија, али у свим случајевима сврха служења је једно - поставити посуђе и уређаје тако да је трапеза погодна и пријатна за јело.

На основу овог циља израђена су правила за постављање стола. У свакодневном животу, морате пратити све ове каноне једино у најкраћим случајевима, али када сте усавршили своју суштину, можете да положите руке на стол за било коју прилику - од романтичне вечери до породичне прославе Нове године.

Пре него што почнете, погледајте два узорка распореда за служење таблице. Као што можете видети, много је лакше покрити гости за одмор за госте него за службени пријем!

Распоред табеле

Па, како служити столу? Направили смо корак по корак инструкције у одређеном низу, описујући сваку од фаза. Ако је кратко, онда је најприкладнији поступак овако:

  • Столњак - Плоче - Прибор за јело - Наочаре - Салвете - Декор (ваза са цвијећем, свеће, украси украшен тематиком).

Имајте на уму да је неколико дана пре догађаја потребно решити сва организациона питања и припремити:

  • Одлучите се о броју људи, направите мени, ставите ред за столњак, провјерите број и квалитет салвета, посуђа, уређаја, размислите о декору.

На дан пријема обришите све посуђе и уређаје чисто, а затим наставите да покривате стол.

Корак 1. Прво направимо столњак

Овде је главна ствар да се обезбеди да се превлака столњака не више и не мање од 20-30 цм. Навлаке ће изгледати краће, али дуже - неудобно је за оне који седе за столом.

Што се тиче боје, онда можете одабрати или побједнички и традиционални бели столњак или поставити било коју омиљену опцију, додајте га с пјесама и гадовима као што је приказано на фотографији.

Бијели столњак са панталонама

1

Али примјери празничног сервирања код куће и без столњака уопће.

Сервирање опција без столњака

Корак 2. Поставите плоче

Овај део "сервира" теорије ће бити најобухватнији. На крају крајева, композиција и комбинација плоча зависи од планираног менија, броја гостију и величине одмора.

Према класичним правилима сервирања стола, неколико плоча се може ослонити на једну особу:

  • Замењујући велику плочу (служи) - за дневну и свакодневну столу, није неопходно, а неки стилови сервирања (на примјер, рустични) омогућавају његово одсуство. На слици испод приказани су примери служења са и без замене.

Сервирање са и без тацне

Такође може бити потребно: средња (малина), мала (пирозхковаиа или десерт) и дубока супа.

  • Према канону, изглед дубоког јата зависи од врсте супе. За дебеле изаберите широку (фотографију са леве стране), за лагану јухо или супу од креме - посуду са или без ручица (фотографија са десне стране). Али ово је правило, које се може потпуно игнорисати.

Врсте плоча за супу

Шема редовних сервиса код куће

Што се тиче распореда плоча, онда се на замену стављају грицкалице или дубоке плоче, десертне и / или салате на левој страни, као што је приказано на слици удесно. На овом месту се може наћи и чајни пар, колица за питу или, на пример, чаша за јаја поводом Ускрса. На слици испод приказане су опције за свечану службу и састав плоча.

Примери празничног сервирања код куће

  • Плоче треба поставити на растојању од 1,5-2 цм од ивице стола и на истој удаљености један од другог;
  • Да бисте били сигурни да плоча за снацк не клизи преко постоља, потребно је ставити папир или текстилни пешкир између њих, као што је приказано на слици испод.

Сервирање плоча

Цасуал постављање табеле

Корак 3. Поставили смо прибор за јело

Сада идите на распоред уређаја. Ставају се на бочне стране у складу са бројем промена хране (конкавна страна на столу):

  • Са десне стране плоча су ножеви и кашике;
  • Лева - вилице;
  • На врху можете ставити кашичицу.

За празнично служење код куће није потребан велики број специјалних ножева, вилица и кашика. Најчешће је довољно један нож, једна вилица и неколико кашика (за супу и десерт).

Сервирање прибора за јело

Али ако је потребно и пожељно, можете додатно послужити столу специјалним виљушкама, ножевима и кашичицама као што је приказано у следећој фотографској селекцији.

Празнично подешавање стола

Више информација о правилима за постављање уређаја потражите у следећем видео туториалу.

Корак 4. Ставите чаше, чаше за вино, наочаре

Затим, иза плоча, само на десно, стављамо наочаре са веће на мање. У зависности од доступних пића и жеља гостију, изложени су чаше за воду, црвено / бело вино, шампањац и / или чаше за сок, алкохолна пића и чаше.

  • Пример постављања наочара за неформалне услуге
    Пример постављања наочара за неформалне услуге
  • Пример постављања наочара за неформалне услуге
    Пример постављања наочара за неформалне услуге
  • Стаклени аранжман на новогодишњем столу
    Стаклени аранжман на новогодишњем столу

Корак 5. Сервирање марамица

За нарочито свечане прилике, салвете се лепо и уметнички могу преклопити на плочу. За све друге случајеве строгих правила сервирања, салвете нису. Може се ставити у чашу за воду, ставити под снацк плочу, ставити прстење, везати траком и декорирати декор.

Сервирање салвета

Сервирање салвета

У случају да стављате столу не на одмор, али, на пример, за вечеру, онда можете ставити салвете на бочну страну плоче испод вилица као што је приказано на слици испод.

Пример дневног сервирања

Погледајте и материјал: 5 идеја и мајсторских часова о производњи ручно направљених пелена.

Корак 6. Коначни додир - декор стола

Подешавање стола и декор

Ура, скоро готова! Остаје само украсити празнични сто са цвећем у вазној и тематској декорацији. За Нову годину, то су шипке, рузмарина и смреке, 8. марта - пупољци цвијећа, а на Ускрс - зечеве и врбе. Тема декорске плоче би требало посветити више пажње у посебном чланку, али за сада предлажемо да гледамо фотографије лепо украшених столова у различитим темама и стиловима.

Варијанте распореда декора и стола

Варијанте распореда декора и стола

Дневне опције служења

Дневне опције служења

Ускршња служба

Ускршња служба

Подешавање стола у рустикалном стилу

Подешавање стола у рустикалном стилу

Подешавање стола за свечану вечеру

Подешавање стола за свечану вечеру

постављање стола с рузмарином

постављање стола с рузмарином

А мало о уређењу јела

Поред сервирања прибора за јело и посуђа, потребно је организирати јело са храном. Ево малог подсетника како се то може учинити лијепо и исправно.

Правила за постављање посуђа

Па, то је све. Желимо Вам успешну праксу и веселе, духовне празнике!

1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 60 = 65

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map