Ako uchovávať zeleninu a zeleninu

Ako uchovávať zeleninu a zeleninu

Ako uchovávať zeleninu a zeleninu

Koľko, kde a ako skladovať zeleninu v byte závisí od toho, aká teplota, vlhkosť a úroveň svetla potrebuje určitý druh. Napríklad, kapusta a mrkva musí byť v chlade a zemiaky a cibuľa - v šuplíku skrinky, niektoré výrobky by mali byť v uzavretých nádobách, a niektoré z nich - odišiel do oka alebo papierových vreciach.

V tomto materiáli nájdete užitočné rady, ako aj stručnú správu o skladovaní veľkých a týždenných zásob zeleniny, bylín a zelených plodov.

Niekoľko všeobecných zásad

  • Udržujte zeleninu oddelene od ovocia. Faktom je, že jablká, hrušky, banány a marhule vylučujú etylén - plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie a znehodnotenie okolitého ovocia a zeleniny.
  • Samostatne držte paradajky, zemiaky a papriky (vrátane oddelene od seba). Vyrábajú tiež etylén a silne ovplyvňujú chuť a kvalitu zvyšku zeleniny. Takže, napríklad, vedľa paradajky mrkva a repy budú horké, a zemiaky budú vyrastiť rýchlo vedľa papriky.
  • Vždy odrežte vrcholy koreňových plodín. Pred skladané mrkva, repa, reďkovka, kvaka a iné koreňovej zeleniny v chladničke, skrátiť ich vrcholy, takže len malá 2,5 cm dlhý chvost k ochrane zeleniny sušenie. Tiež pred skladovaním by sa korene mali čistiť mäkkou kefou zo zvyškov zeme.
  • Umývajte zeleninu a bylinky (okrem zelene) iba pred použitím a nie vopred. Umyte všetky výrobky naraz, pred položením v chladničke je veľmi pohodlné, ale ukázalo sa, že to urýchľuje poškodenie rastlinných produktov. Zelené môžu byť pred uskladnením umyté namočením do drezu vodou.
  • Skladujte zeleninu vo voľných a dierovaných obaloch a nádobách. Uistite sa, že zásobník na zeleninu má otvory na zaistenie dobrého prietoku vzduchu. Plody by mali byť v balení zadarmo, pretože čím sú navzájom bližšie, tým rýchlejšie začnú hniť.

Pozrite tiež materiál: Ako ukladať ovocie doma - všeobecné zásady, poznámky a nápady na fotografovanie.

Záznam o skladovaní zeleniny

zemiakový

Kde a ako skladovať zemiaky: zemiak netoleruje predĺžené skladovanie v chladničke, pretože pri nízkych teplotách sa škrob začína premeniť na cukor. Ale zemiak miluje temnotu (stáva sa bez chuti a dokonca jedovatý v svetle), chladí (+ 5 ° C až + 7 ° C) a suché (nie viac ako 85% vlhkosti) miest. Preto sú pre skladovanie veľkých rezerv, najlepších priestorov pre skladovanie, pivnice, izolované garáže alebo balkóny. Malé zásoby zemiakov sa môžu skladovať v byte v kuchynskej skrinke alebo pod umývadlom. Dodávka zemiakov na týždeň môže žiť na spodnej časti chladničky. Pred odoslaním hľúz na skladovanie je potrebné ich vyriešiť a nechať len zdravé a silné zemiaky (zimné zásoby by sa mali v zime trikrát zotrieť).

termíny: 3 týždne v apartmáne a až do 5-6 mesiacov - v ideálnych podmienkach.

Skladovanie zemiakov

uhorky

Kde a ako ukladať uhorky: v chladničke.

termíny: 5 dní.

paradajky

Kde a ako skladovať rajčiaky: napríklad pri laboratórnej teplote na doske stola alebo v skrini. V chladničke na ukladanie paradajok je nemožné - pri teplote pod 10 stupňov strácajú arómu a stávajú sa nepoškvrnenými. Ak je potrebné skladovať rajčiaky dlhšie ako tri dni, môžete ich zložiť na spodnej časti chladničky a potom obnoviť chuť a chuť tým, že udržíte ovocie pri izbovej teplote asi 1 deň.

1

termíny: 3 dni - optimálna skladovateľnosť pre zrelé paradajky.

Rada: aby ste zabezpečili, že zrelé paradajky sú zrelé, držte ich v papierovom vrecku pri izbovej teplote (pozrite nižšie uvedenú fotografiu).

Ako uchovávať paradajky

cesnak

Kde a ako ukladať cesnak: Cesnak môže byť uložený v skrini alebo na pulte, v spíchnute alebo pivnici. Hlavná vec je, že okolo neho voľne cirkuluje vzduch. V chladničke nie je možné skladovať cesnak, pretože pri nízkych teplotách rýchlo stráca chuť a chuť.

termíny: 2 mesiace.

cibuľa

Kde a ako uložiť cibuľu: Cibuľa možno tiež uložiť v skrini alebo na stôl, v spížke alebo v pivnici. Hlavná vec je, že okolo neho voľne cirkuluje vzduch.

Cibuľové ukladanie

Najlepšie je ukladať cibuľu v sieťových vreciach (v ktorých sa často predáva v obchode), aby ste získali toto veľmi vetranie. Ak nie je sieť, potom môžete žiarovky dať do misy a ak je to potrebné, zakryte ich dýchacími látkami, ale nie s vekom.

Uložiť celú cibuľu do chladničky je nežiaduce, ale sekaná cibuľa sa tam udržiava najlepšie a nie dlhšie ako 4 dni.

termíny: 2 mesiace.

Úložné misky vo zväzkoch

Kapusta (biela a červená hlava)

Kde a ako skladovať kapustu: v chladničke, na akejkoľvek polici.

termíny: 2 týždne.

Zelná Brusel, Savoy a Peking, karfiol

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 1 týždeň.

mrkva

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 2 týždne.

Sladká paprika

Kde a ako ukladať korenie: v chladničke, ďaleko od zvyšku zeleniny.

termíny: 1 týždeň (zelený korenie); 5 dní (červená, žltá a oranžová paprika).

Chilli paprička (čerstvá)

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 2 týždne.

Poznámka: Sušená čili paprika zostane po dobu 4 mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.

brokolica

Kde a ako ukladať brokolica: v chladničke, na akejkoľvek polici.

termíny: 1 týždeň.

Repa a jej listy

Kde a ako uložiť repa: v chladničke. Pred naplnením chladničky musia byť vrcholy (mimochodom veľmi užitočné) rozrezané a zložené do plastového vrecka.

termíny: 3 týždne, listy - 3 dni.

baklažán

Kde a ako uložiť baklažán: v chladničke.

termíny: 5 dní.

Squash, cuketu a tekvica

Kde a ako ukladať cuketu: v chladničke, v pivnici alebo na inom suchom, tmavom a chladnom mieste.

termíny: 5 dní.

avokádo

Kde a ako ukladať avokádo: v chladničke.

termíny: 3 dni.

Rada: aby nechal dozrieť nezrelé avokádo, držte ho v izbovej teplote v papierovej taške, kým nedosiahne mäkkosť.

artičoky

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 1 týždeň.

zázvor

Kde a ako uchovávať zázvor: v chladničke.

termíny: 3 týždne.

Rada: Zázvor je možné zmraziť až 6 mesiacov. Ak chcete grilovať na záhrade, nemusíte ju rozmrazovať.

huby

Kde a ako skladovať huby: v chladničke, výhodne v papierovom vrecku.

termíny: 1 týždeň.

kvaka

Kde a ako uložiť okrúhlicu: v chladničke.

termíny: 2 týždne.

Rada: Listy okrúhlice sú veľmi užitočné, takže sa často používajú na prípravu liečivých bujní. Oddeľte listy od koreňa a uložte ich samostatne do plastového vrecka. Listy zostanú čerstvé počas 3 dní.

reďkev

Kde a ako uložiť reďkovku: v chladničke.

termíny: v ideálnom prípade až 3 dni, ale možno aj 2 týždne.

Rada: odstráňte listy z koreňov na predĺženie ich sviežosti.

špargľa

Kde a ako uložiť: v chladničke. Pred uskladnením je potrebné odrezať konce špargle (viď foto) a potom ju zabaliť do vlhkého uteráka a zložiť ho do plastového vrecka.

termíny: 3 dni.

Špargľa, orezaná

pór

Kde a ako uložiť: v chladničke. Pred uložením musíte odstrihnúť a zlikvidovať tmavozelené vrcholy póru a nechať korene neporušené (pozrite si fotografiu).

termíny: 1 týždeň.

Ako uchovávať pór

horčica

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 3 dni.

gumbo

Kde a ako uložiť: v chladničke, v papierovom vrecku.

termíny: 3 dni.

Hrášok, anglicky a kuracie mäso

Kde a ako uložiť: v chladničke, pričom ponechá v šunkách pred spotrebou.

termíny: 4 dni.

rebarbora

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 1 týždeň.

Rada: listy rebarbory ​​sa neodporúčajú pre stravovanie vo veľkom množstve, pretože môžu byť toxické.

kvaka

Kde a ako uložiť: v chladničke alebo v skrini.

termíny: 1 týždeň - pri izbovej teplote, 2 týždne - pri nízkej teplote.

Spomienka na udržiavanie bylín a zeleniny

Zeleň (petržlen a kôpor)

Kde a ako skladovať zeleninu: v chladničke. Malé trámy môžu byť uložené v okuliaroch s vodou ako kytice (pozri fotografiu).

termíny: 5 dní.

Ako uložiť zeleninu

Shallot cibuľa

Kde a ako uložiť šalotku: môžu byť uložené v skrini alebo na pulte, v spíchnute alebo v pivnici. Hlavná vec je, že okolo neho voľne cirkuluje vzduch.

termíny: 1 mesiac.

špenát

Kde a ako uložiť: v chladničke.

Rada: bez ohľadu na to, ako čerstvé listy vyzerajú, dodržiavajte dátum expirácie uvedený na obale, pretože baktérie sa môžu rozvíjať.

Šalátový šalát

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 5 dní.

Rada: Aj keď listy vyzerajú svieže, dodržiavajte dátum expirácie uvedený na obale.

žerucha

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 4 dni.

zeler

Keďže zeler je porézny, je obzvlášť citlivý na absorpciu pachov z iných potravín.

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 2 týždne.

Byliny listnaté (bazalka, koriander, zelená cibuľa, estragón, petržlen, mäta)

Kde a ako skladovať zeleninu: v chladničke.

termíny: 3 dni (bazalka, koriander, zelená cibuľa, estragón); 5 dní (petržlen, mäta).

Rada: Zbaliť zeleninu v vlhkej papierovej utierke pred uložením, aby sa udržala čerstvá dlhšie.

Bylinky drevo (rozmarín a tymián)

chladnička: 2 týždne.

rukolou

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 5 dní.

Radiccio šalát

Kde a ako uložiť: v chladničke.

termíny: 4 dni.

fenikel

Kde a ako skladovať zeleninu: v chladničke.

termíny: 5 dní.

A napokon odporúčame, aby ste si v ďalšom videu získali nápady na skladovanie zeleniny v byte a ďalšie užitočné informácie.

1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

6 + 4 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map