Sebzeler ve yeşillikler nasıl saklanır

Sebzeler ve yeşillikler nasıl saklanır

Sebzeler ve yeşillikler nasıl saklanır

Dairede sebze depolamanın ne kadar, nerede ve nasıl yapılacağı, hangi sıcaklık, nem ve ışık seviyesinin belirli bir şeye ihtiyaç duyduğuna bağlıdır. Örneğin, örneğin lahana ve havuçlar buzdolabında, patates ve soğanda saklanmalıdır - mutfak dolabının çekmecesinde, bazı ürünler mühürlü kaplara konmalı, bazıları ise ağlarda veya kağıt torbalarda bırakılmalıdır.

Bu malzemede, büyük ve haftalık sebze, ot ve yeşillik stoklarının depolanması için kısa bir notun yanı sıra, yararlı tavsiyeler bulacaksınız.

Birkaç genel ilke

  • Sebzeleri meyveden ayrı tutun. Gerçek şu ki, elma, armut, muz ve kayısı etilen salgılar - yakındaki meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını ve bozulmasını hızlandıran bir gaz.
  • Ayrı ayrı domates, patates ve biber (birbirinden ayrı olarak dahil). Ayrıca etilen yayarlar ve sebzelerin geri kalanının tadını ve kalitesini güçlü bir şekilde etkilerler. Yani, örneğin, bir domates havuç ve pancar yanında acı olacak ve patates, biber yanında hızla filizlenecek.
  • Daima kök bitkilerinin üstlerini kes. Buzdolabında havuç, pancar, turp, şalgam ve diğer kök bitkileri birleştirmeden önce, üstünü kırpmanız gerekir, böylece sebzenin kurumasını önlemek için sadece 2,5 cm uzunluğunda küçük bir kuyruk bırakılmalıdır. Ayrıca, depolamadan önce kökler, toprağın kalıntılarından yumuşak bir fırça ile temizlenmelidir.
  • Sebze ve bitkileri (yeşillikler hariç) sadece kullanmadan önce ve önceden yıkamayın. Buzdolabını döşemeden önce tüm ürünleri bir defada yıkayın, ancak bu bitki ürünlerinin bozulmasını hızlandırır. Ancak, yeşiller, depolanmadan önce suyla bir lavaboya batırılarak yıkanabilir.
  • Sebzeleri gevşek ve delikli ambalaj ve kaplarda saklayın. Sebze saklama çantasının iyi bir hava akışı sağlamak için deliklere sahip olduğundan emin olun. Meyveler pakette özgür olmalı, çünkü birbirlerine daha yakın olduklarından, çürümeye daha hızlı başlıyorlar.

Malzemeye bakınız: Evde meyve saklamak nasıl - genel ilkeler, notlar ve fotoğraf fikirleri.

Sebzeleri saklamak için not

patates

Patateslerin nerede ve nasıl saklanacağı: Patates, buzdolabında uzun süreli depolamayı tolere etmez, çünkü düşük sıcaklıklarda nişasta, şekere dönüşmeye başlar. Ancak patates karanlığı (tatsız ve hatta zehirli), serin (+ 5 ° C ile + 7 ° C) ve kuru (% 85'ten fazla nem içermeyen) yerleri sever. Bu nedenle, büyük rezervlerin depolanması için, kiler, kiler, yalıtımlı garajlar veya balkonlar en uygunudur. Küçük patates stokları bir mutfak dolabında veya bir lavabonun altında bir dairede saklanabilir. Bir haftalık patates ikmali buzdolabının alt rafında yaşayabilir. Yumruları depolamak için göndermeden önce, sadece sağlıklı ve güçlü patatesleri bırakarak ayrılmaları gerekir (kış mevsiminde kış aylarında 2 kez daha sıralanmalıdır).

tarihleri: İdeal koşullarda daire 3 hafta ve 5-6 aya kadar.

Patates depolama

salatalık

Salatalıkların nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

tarihleri: 5 gün.

domates

Domateslerin nerede ve nasıl saklanacağı: oda sıcaklığında, örneğin bir masa üstü veya bir dolapta. Domatesleri saklamak için bir buzdolabında, imkansızdır - 10 derecenin altındaki sıcaklıklarda aromayı kaybederler ve işlenmez hale gelirler. Domatesleri üç günden fazla depolamanız gerekiyorsa, bunları buzdolabının alt rafına katlayabilir ve ardından yaklaşık 1 gün boyunca meyveleri oda sıcaklığında tutarak tadı ve lezzeti geri yükleyebilirsiniz.

1

tarihleri: 3 gün - olgun domatesler için en uygun raf ömrü.

Konseyi: olgunlaşmamış domateslerin olgunlaşmasını sağlamak için, oda sıcaklığında bir kağıt poşette tutun (aşağıdaki resme bakın).

Domates saklamak nasıl

sarımsak

Sarımsak nerede ve nasıl saklanır: Sarımsak, bir klozet veya mahzende bir dolapta veya tezgahta saklanabilir. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır. Buzdolabında sarımsak saklanamaz, çünkü düşük sıcaklıklarda çabucak lezzetini ve tadını kaybeder.

tarihleri: 2 ay.

soğan

Soğan nerede ve nasıl saklanır: Soğanlar ayrıca bir klozet veya mahzende bir dolapta veya bir masa üstü üzerinde saklanabilir. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır.

Soğan deposu

Bu çok havalandırmayı elde etmek için hasır torbalarda (genellikle mağazada satılan) soğan saklamak en iyisidir. Net olmazsa, ampulleri bir kaseye koyabilirsiniz ve eğer istenirse, bir “nefes” beziyle örtün, ancak bir kapakla örtmeyin.

Soğanın tamamını buzdolabında saklamak arzu edilmez, ancak doğranmış soğan en fazla 4 gün boyunca saklanır.

tarihleri: 2 ay.

Demetler halinde yay depolama

Lahana (beyaz ve kırmızı kafa)

Lahana nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, herhangi bir rafta.

tarihleri: 2 hafta.

Lahana Brüksel, Savoy ve Pekin, karnabahar

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 1 hafta.

havuç

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 2 hafta.

Tatlı biber

Biber nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, sebzelerin geri kalanından uzakta.

tarihleri: 1 hafta (yeşil biber); 5 gün (kırmızı, sarı ve turuncu biber).

Acı biber (taze)

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 2 hafta.

Not: Kurutulmuş biber, hava geçirmez bir kapta 4 ay boyunca kalacaktır.

brokoli

Brokoli nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, herhangi bir rafta.

tarihleri: 1 hafta.

Pancar ve yaprakları

Pancar depolamak nerede ve nasıl: buzdolabında. Buzdolabını doldurmadan önce, üst kısımlar (bu arada, çok kullanışlı) plastik bir torbaya kesilmeli ve katlanmalıdır.

tarihleri: 3 hafta, yapraklar - 3 gün.

patlıcan

Patlıcanın nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

tarihleri: 5 gün.

Kabak, kabak ve kabak

Kabak nerede ve nasıl saklanır: bir buzdolabı, kiler veya diğer kuru, karanlık ve serin bir yerde.

tarihleri: 5 gün.

avokado

Avokado nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 3 gün

Konseyi: Açılmamış avokadonun olgunlaşmasına izin vermek için, yumuşaklığa ulaşıncaya kadar bir kağıt poşet içinde oda sıcaklığında tutunuz.

enginar

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 1 hafta.

zencefil

Zencefilin nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

tarihleri: 3 hafta.

Konseyi: Zencefil 6 aya kadar dondurulabilir. Bir rende zencefil rendelemek isterseniz, defrost etmeniz gerekmez.

mantar

Mantarların nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında, tercihen bir kağıt torba içinde.

tarihleri: 1 hafta.

şalgam

Bir şalgamın nerede ve nasıl saklanacağı: buzdolabında.

tarihleri: 2 hafta.

Konseyi: Şalgamın yaprakları çok faydalıdır, bu nedenle genellikle tıbbi et suyu hazırlamak için kullanılırlar. Yaprakları kökünden ayırın ve ayrı bir plastik torbada saklayın. Yapraklar 3 gün boyunca taze kalacaktır.

turp

Turp saklamak nerede ve nasıl: buzdolabında.

tarihleri: İdeal olarak 3 güne kadar, ama muhtemelen 2 hafta.

Konseyi: Tazeliklerini uzatmak için yaprakları köklerden çıkarın.

kuşkonmaz

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Depolamadan önce, kuşkonmazın uçlarını kesmek (fotoğrafa bakınız) ve ardından nemli bir havluya sarın ve plastik bir torbaya katlayın.

tarihleri: 3 gün

Kuşkonmaz, kesilmiş

pırasa

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Saklamadan önce, pırasının koyu yeşil üstlerini kesip atmanız ve kökleri sağlam bir şekilde bırakmanız gerekir (resme bakın).

tarihleri: 1 hafta.

Pırasa nasıl saklanır

hardal

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 3 gün

bamya

Nerede ve nasıl saklanır: bir buzdolabında, bir kese içinde.

tarihleri: 3 gün

Bezelye, İngiliz ve tavuk

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında, tüketimden önce baklalarda bırakılır.

tarihleri: 4 gün.

ravent

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 1 hafta.

Konseyi: raventin yaprakları zehirli olabileceğinden, büyük miktarlarda yemek için tavsiye edilmez.

İsveçli

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında veya dolapta.

tarihleri: 1 hafta - oda sıcaklığında, 2 hafta - düşük sıcaklıkta.

Ot ve yeşillik tutmak için Not

Yeşillik (maydanoz ve dereotu)

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında. Küçük kirişler bardaklarda su olarak buketler olarak saklanabilir (resme bakınız).

tarihleri: 5 gün.

Yeşiller nasıl saklanır

Soğancık soğan

Arpacıkların nerede ve nasıl saklanacağı: bir klozet veya mahzende, bir dolapta veya tezgah üzerinde saklanabilir. Ana şey, etrafındaki havanın serbestçe dolaşmasıdır.

tarihleri: 1 ay.

ıspanak

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

Konseyi: yaprakları ne kadar taze olursa olsun, bakteri gelişebileceğinden, ambalajın üzerinde belirtilen son kullanma tarihini izleyin.

Marul salatası

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 5 gün.

Konseyi: Yapraklar taze olsa bile, pakette belirtilen son kullanma tarihini izleyin.

tere

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 4 gün.

kereviz

Kereviz gözenekli olduğundan, diğer gıdalardan gelen kokuları absorbe etmek özellikle hassastır.

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 2 hafta.

Otlar yapraklı (fesleğen, kişniş, yeşil soğan, tarhun, maydanoz, nane)

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 3 gün (fesleğen, kişniş, yeşil soğan, tarhun); 5 gün (maydanoz, nane).

Konseyi: Bir demet yeşili, daha uzun süre taze tutmak için saklamadan önce nemli bir kağıt havluya sarın.

Otlar ahşap (biberiye ve kekik)

Buzdolabı: 2 hafta.

roka

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 5 gün.

Radiccio salatası

Nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 4 gün.

rezene

Yeşiller nerede ve nasıl saklanır: buzdolabında.

tarihleri: 5 gün.

Son olarak, apartmanda sebzeleri saklamak için fikirler ve bir sonraki videodaki diğer yararlı bilgileri almanızı öneririz.

1
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 39 = 45

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map